Cuisine.

Dedoo a écrit:

On va vous créer un forum especial !

C'est plutôt un homme fort , qu'il vous faut à vous ..

Vous voulez une recette ?????

Zizou a écrit:

BMT33 a écrit:

Bonjour tout le monde
ZIZOU si il n'y a pas de triangle entre nous je suis prêt à prendre un ticket de métro

Spoiler:

Pfff ... s'il est point sonné lui ?! ben quoi ..c'est vrai il ne pense qu'au lit..là..

J'ai jamais parlé de lit
y a surement plein d'endroit plus sympa

BMT33 a écrit:

Zizou a écrit:

BMT33 a écrit:

Bonjour tout le monde
ZIZOU si il n'y a pas de triangle entre nous je suis prêt à prendre un ticket de métro

Spoiler:

Pfff ... s'il est point sonné lui ?! ben quoi ..c'est vrai il ne pense qu'au lit..là..

J'ai jamais parlé de lit
y a surement plein d'endroit plus sympa

C'est Zizou elle est obsédée ...bon te sers-je ?

Bonjour les obsédés......

Selon le mecano, j'avais plus de freins.... pffff.... je m'en étais même po aperçu ! ...il est vrai que je freine jamais !

Poupy a écrit:

Selon le mecano, j'avais plus de freins.... pffff.... je m'en étais même po aperçu ! ...il est vrai que je freine jamais !

Vi ben change de disque...

Pour Dedoo, la recette de la soupe angevine :
1 louche de cointreau
1 louche de jus de citron (pulco c'est nickel)
1/2 louche de sucre de canne
Tu mets le tout au frigo sans oublier de remuer et au moment de servir tu rajoutes une bouteille de crémant de Loire.
Faites gaffe, le plus dur c'est de se mettre debout................après !!!!!!!!!!!!!!

Jardy a écrit:

Poupy a écrit:

Selon le mecano, j'avais plus de freins.... pffff.... je m'en étais même po aperçu ! ...il est vrai que je freine jamais !

Vi ben change de disque...

C'est ce q'il a fait , maintenant, j'attend la facture

Patou49 a écrit:

Pour Dedoo, la recette de la soupe angevine :
1 louche de cointreau
1 louche de jus de citron (pulco c'est nickel)
1/2 louche de sucre de canne
Tu mets le tout au frigo sans oublier de remuer et au moment de servir tu rajoutes une bouteille de crémant de Loire.
Faites gaffe, le plus dur c'est de se mettre debout................après !!!!!!!!!!!!!!

A chaque "remuage" t'es obligée de gouter pas vrai ?

Et puis une recette que me faisait ma maman quand j'étais gosse et que tout le monde adore chez moi :
Proportion pour 1 personne :
100 gr de boeuf hâché
1 tomate
1 oeuf dur
1 banane

Mettre le boeuf dans une casserole, ajoutez du persil, du thym, du curry, 1 tomate, un morceau de beurre, sel et poivre. Couvrir d'eau et faire chauffer. N'hésitez pas à goûter pour mettre les différentes épices suivant votre goût.
Faire cuire au minimum 20 minutes. 5 minutes avant de servir, ajoutez 1 oeuf dur et 1 banane.
Servir avec du riz.

Chantal a écrit:

Patou49 a écrit:

Pour Dedoo, la recette de la soupe angevine :
1 louche de cointreau
1 louche de jus de citron (pulco c'est nickel)
1/2 louche de sucre de canne
Tu mets le tout au frigo sans oublier de remuer et au moment de servir tu rajoutes une bouteille de crémant de Loire.
Faites gaffe, le plus dur c'est de se mettre debout................après !!!!!!!!!!!!!!

A chaque "remuage" t'es obligée de gouter pas vrai ?

poulet à l'angevine


SAISON IDÉALE PRIX DIFFICULTÉ TEMPS DE PRÉPARATION
toutes saisons bon marché facile assez rapide


Ingrédients pour 6 personnes:

6 hauts de cuisses de poulet fermier ou label
160 grammes de lardons au naturel
une douzaine d'oignons grelots
1 carotte finement émincée
1 gousse d´ail
4 baies de genièvre
150 grammes de champignons de Paris en lamelles
1 tablette de bouillon de volailles
¼ de litre de vin d'Anjou blanc sec
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
sel, poivre
4 bonnes cuillers à soupe de crème fraîche
huile d´olive, beurre

Préparation

Faire chauffer la tablette de bouillon dans ¼ de litre d´eau ;

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet à l´huile d´olive ; les retirer et les réserver.
A la place faire revenir les oignons et l'émincé de carotte puis les lardons ; Remettre les morceaux
de poulet et verser le bouillon ainsi que le vin blanc, l'ail, le thym, le laurier et les baies de genièvre.
Saler, poivrer et faire mijoter ½ heure en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les faire suer dans une poêle
avec un peu de beurre.

Retirer les aromates et ajouter le champignons ainsi que la crème fraîche ; remuer délicatement ;
Remettre à mijoter ¼ d'heure.
Servir avec du riz.

Poupy a écrit:

Jardy a écrit:

Poupy a écrit:

Selon le mecano, j'avais plus de freins.... pffff.... je m'en étais même po aperçu ! ...il est vrai que je freine jamais !

Vi ben change de disque...

C'est ce q'il a fait , maintenant, j'attend la facture

Grrrr...y a plein d'huile partout maintenant , c'est quoi cette cuisine ?!

Patou49 a écrit:

poulet à l'angevine


SAISON IDÉALE PRIX DIFFICULTÉ TEMPS DE PRÉPARATION
toutes saisons bon marché facile assez rapide


Ingrédients pour 6 personnes:

6 hauts de cuisses de poulet fermier ou label
160 grammes de lardons au naturel
une douzaine d'oignons grelots
1 carotte finement émincée
1 gousse d´ail
4 baies de genièvre
150 grammes de champignons de Paris en lamelles
1 tablette de bouillon de volailles
¼ de litre de vin d'Anjou blanc sec
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
sel, poivre
4 bonnes cuillers à soupe de crème fraîche
huile d´olive, beurre

Préparation

Faire chauffer la tablette de bouillon dans ¼ de litre d´eau ;

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet à l´huile d´olive ; les retirer et les réserver.
A la place faire revenir les oignons et l'émincé de carotte puis les lardons ; Remettre les morceaux
de poulet et verser le bouillon ainsi que le vin blanc, l'ail, le thym, le laurier et les baies de genièvre.
Saler, poivrer et faire mijoter ½ heure en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les faire suer dans une poêle
avec un peu de beurre.

Retirer les aromates et ajouter le champignons ainsi que la crème fraîche ; remuer délicatement ;
Remettre à mijoter ¼ d'heure.
Servir avec du riz.

¼ de litre de vin d'Anjou blanc sec (qu'est ce que tu fais des 3/4 qui restent ? )

Ben................ tu le bois en mangeant le poulet !!!!!!!!!!!!!!

grrrrrrrrrrrrrrrrrr ces rubriques qui changent sans avertir re grrrrrrrrrrrrrrrr

Faut suivre et basta

Patou49 a écrit:

Pour Dedoo, la recette de la soupe angevine :
1 louche de cointreau
1 louche de jus de citron (pulco c'est nickel)
1/2 louche de sucre de canne
Tu mets le tout au frigo sans oublier de remuer et au moment de servir tu rajoutes une bouteille de crémant de Loire.
Faites gaffe, le plus dur c'est de se mettre debout................après !!!!!!!!!!!!!!

Merci mais celle-là je la tenais d'une cousine germaine mancelle
de ma femme (une toulonnaise qui a mal tourné; la cousine, pas ma femme).
Et c'est vrai qu'avec du Vouvray je m'en suis tapé plus d'une louche; ça déchire !

Quelle salade ici !

Et ben j'ai bien fait de me tromper de rubrique

Je connais la soupe champenoise, j'adore

Vi mais ... si on reste en cuisine , Guylaine nous trouvera pas...



..elle est encore au "salons" !..

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_50852.coquille_de_noel_photo.html



Chez nous on mange ça à Noel, avant et après aussi

Pratique cette recette avec la machine à pain

Souvent les enfants ont cette coquille, une orange et un père Noel en chocolat, par la mairie

Chez nous cela s'appelle des "cougnoux"

http://www.ptitchef.com/recettes/cougnoux-ou-cougnols-de-noel-fid-27034

La Quéniole"

En Hainaut, en Flandre mais en Picardie aussi, les soirs de Noël, les Bonnes-Mamans faisaient cuire dans le four de la cuisinière une espèce de grand gâteau brioché luisant et parfumé.

Il fallait du bon beurre, de la farine, de la crème, du lait et bien sûr de la cassonade dont on saupoudrait généreusement le gâteau à mi-cuisson.

Ce gâteau était nommé tantôt "QUENIOLE", tantôt "COQUILLE".

Plus loin , on le disait "COUGNOLLE" ou encore "CUGNOLE". Il y a cinquante à soixante ans, pour les enfants de Lille, il n'y aurait pas eu de vrai Noël sans la "COQUILLE", sans la "QUENIOLE" à Valenciennes et sans le "CUGNOTS" à Montreuil.

Il faut imaginer un superbe gâteau doré, fait de pâte de brioche et en forme allongée, renflé en son milieu et se terminant à ses extrémités en espèce de cône.

La "Quéniole" jouait un rôle très important dans l'imagination des enfants, c'était la gâterie d'un seul jour et les plus anciens affirment encore qu'ils l'attendaient toute l'année.

Moi étant originaire du Pas de Calais, j'avoue être très attaché à cette quéniole, elle me rapelle trop de souvenirs de mon enfance, surtout ceux ou la veille des vacances scolaire, on recevait à l'école un petit sac avec "une orange et la coquille en forme de chtiot jésus".